反滲透膜銷售后在裝入系統(tǒng)時，要適當潤滑O型圈和濃水密封圈，可使用硅基膠或50%甘油水溶液，禁止使用油、油脂、凡士林或石油類化合物。
棕苞護色、打漿將未完全開放的棕苞經(jīng)挑選清洗后,按照試驗室前期已經(jīng)摸索出來的護色條件,即預煮5min,可鈍化酶的活性并起到護色作用,然后用刀剔除花柄,并盡量將棕苞花切碎,便于打漿。按水∶棕苞=5∶2的比例向棕苞中加水打漿,將取得的漿液過濾后備用。
1.考察使用膜工藝能否對油墨水進行脫鹽濃縮，提高產(chǎn)品質(zhì)量。考察濃縮后，加水脫鹽降低電導率的情況。
調(diào)配在調(diào)配過程中,一定要讓添加劑充分溶解于水中,可以使CMC和黃原膠與白砂糖充分混合后再加入稱量好的水中,邊加入邊攪拌,如果仍然不能完全溶解,應用均質(zhì)機進行均質(zhì)。待添加劑完全溶解后,再將棕苞汁和菠蘿汁加入。
2. 膜清洗為常規(guī)酸堿清洗，恢復效果良好。
結(jié)果與分析


（已脫色）
菠蘿汁加入量對飲料品質(zhì)的影響菠蘿汁有著非常適宜的的糖酸比,是進行果汁復配的理想原料,在原料總量一定的情況下,菠蘿汁的加入量分別選取10%、20%、30%、40%、50%、配制半成品,其總體影響分析菠蘿汁添加量(%)感官評分菠蘿汁添加量對棕苞、菠蘿復合飲料感官評分的影響可以看出,在10%到30%之間,隨著菠蘿汁加入量的增加,感官評分逐漸增大,當菠蘿汁量為30%時,感官評分最高;在30%與50%之間,由于菠蘿味過濃,感官評分減小,因此,菠蘿汁的最佳加入量為30%。通過單因素試驗,確定的原料最佳添加比例為棕苞汁30%、菠蘿汁30%、水40%。
茶飲料工藝：
在棕苞汁30%、菠蘿汁30%、水40%的總量基礎(chǔ)上,依次選取6%、8%、10%、12%、14%的白砂糖添加量進行調(diào)配,白砂糖添加量對飲料總體感官評分的影響如圖2所示。051015白砂糖添加量(%)感官評分1086420圖2白砂糖添加量對棕苞、菠蘿復合飲料感官評分的影響可以看出,當白砂糖添加量在6%到10%之間時,隨著白砂糖加入量的增加,感官評分逐漸增大,加糖量為10%時,感官評分最高;在10%到14%之間,隨著白砂糖量的繼續(xù)增大,糖度過高,有甜膩感,感官評分降低。故選定白砂糖的基礎(chǔ)加入量為10%,在其上下取值7%、13%做后續(xù)的正交試驗。
ü 過濾液無菌，如膜后管道、罐裝系統(tǒng)、洗瓶系統(tǒng)配合處理好，可以實現(xiàn)無菌罐裝，省去消毒滅菌工序，無高溫處理，不損失芳香和活性成分。
? 成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產(chǎn)品設(shè)計整體方案的創(chuàng)立者，提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務(wù)，致力于食品飲料產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展為使命，打造食品飲料科研平臺的中國名片為愿景，并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技，提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價值觀。
“三流的飲品，模仿口感。二流的飲品，簡單創(chuàng)新。一流的飲品，價值設(shè)計”。好產(chǎn)品都是設(shè)計出來的。這也是成都市佳味添成飲料科技研究所提供專業(yè)的飲品開發(fā)服務(wù)的價值所在，服務(wù)內(nèi)容包含三大板塊：一是預包裝飲料產(chǎn)品設(shè)計的整體解決方案，包括產(chǎn)品定位、渠道規(guī)劃、賣點提煉、配方研發(fā)、科技成果評價等內(nèi)容；二是新餐飲飲品的整體解決方案，包括匹配餐飲類別、產(chǎn)品定位、消費訴求、顏值呈現(xiàn)、口感體驗、規(guī)范操作及供應鏈等內(nèi)容；三是新茶飲飲品的整體解決方案，包括產(chǎn)品定位、產(chǎn)品價值、顏值呈現(xiàn)、獨特口感、標準量化、升級換代及供應鏈等內(nèi)容。