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四川乳制品飲料開(kāi)發(fā)公司
一個(gè)飲料產(chǎn)品能否在市場(chǎng)上取得成功，有驕人的銷售業(yè)績(jī)，關(guān)鍵在于兩個(gè)力的打造。一個(gè)是產(chǎn)品力，一個(gè)是營(yíng)銷力。產(chǎn)品力打造的核心是以產(chǎn)品定位為核心，以產(chǎn)品外在顏值和內(nèi)在體驗(yàn)為基本點(diǎn)，設(shè)計(jì)出一個(gè)有價(jià)值的飲品。成都市佳味添成飲料科技研究所創(chuàng)立的飲料產(chǎn)品設(shè)計(jì)整體方案，其核心就是打造產(chǎn)品力。包括市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品定位、渠道規(guī)劃等225項(xiàng)內(nèi)容，需要8大部門和22人及以上專業(yè)團(tuán)隊(duì)人員，歷時(shí)4個(gè)半月來(lái)共同完成。產(chǎn)品力是1，營(yíng)銷力是在1后添加0，沒(méi)有打造好前面產(chǎn)品力的1，后面營(yíng)銷力做的再好，產(chǎn)品的商業(yè)價(jià)值有可能還是0。?成都市佳味添成飲料科技研究所是中國(guó)飲料產(chǎn)品設(shè)計(jì)整體方案的創(chuàng)立者，提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務(wù)，致力于食品飲料產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展為使命，打造食品飲料科研平臺(tái)的中國(guó)名片為愿景，并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技，提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價(jià)值觀。
結(jié)論
澄清：將2次所得汁液混合，加入0.04%明膠和0.04%蜂蜜進(jìn)行澄清，時(shí)間3h.⑥離心、過(guò)濾：8 500r/min，離心10min
浸提：置于不銹鋼浸提罐中，60℃下浸提4h，用4層紗布濾出汁液后，再加5倍水，繼續(xù)浸提4h.粗濾：用4層紗布過(guò)濾。
預(yù)煮：加5倍水，90 ℃下預(yù)煮30min預(yù)煮過(guò)程中加入0.05%抗壞血酸護(hù)色，取出降溫至60℃.
挑選、清洗：挑選質(zhì)厚果實(shí)肥大、熟透的枸杞，流水洗凈。
操作要點(diǎn)
工藝流程。枸杞-挑選、清洗預(yù)煮-浸提→粗濾→澄清→精濾→枸杞汁。
枸杞汁。
粗濾：用4層紗布過(guò)濾。⑥離心、過(guò)濾：8500r/min離心10min
浸提：預(yù)煮后放入不銹鋼浸提罐中，在55-60℃下浸提5h.
預(yù)煮：加5倍水，在90℃下預(yù)煮30min停止加熱，降溫至60℃，
破碎：用刀子將棗破碎，1個(gè)大棗分成3.4瓣即可，目的是便于浸提有效成分。
挑選、清洗：選取充分成熟、無(wú)霉、無(wú)爛的紅棗，在清水中淘洗。
操作要點(diǎn)。
工藝流程，紅棗一挑選、清洗 破碎-預(yù)煮-浸提>粗濾離心、過(guò)濾一紅棗汁。
紅棗汁。
粗濾：用4層紗布過(guò)濾。⑥離心、過(guò)濾8 500r/min，離心10min.
打漿：用打漿機(jī)打漿，注意打漿時(shí)要記錄加水量。①保溫浸提：將漿液放入不銹鋼浸提罐中，加入0.02%果膠酶后，再加入一定量的水，加水量共5倍（包括打漿時(shí)所加水），在50℃水浴鍋中保溫浸提3h，浸提過(guò)程中要不斷攪拌。
熱燙：將洗凈、去籽的山楂放入75-80℃的水中熱燙3-5min.
成都研發(fā)中心（本部）：位于成都市金牛區(qū)蜀西路52號(hào)。
上海研發(fā)中心：位于上海市閔行區(qū)吳寶路390號(hào)；
廣東研發(fā)中心：位于廣東省佛山市順德區(qū)悅海中路1號(hào)；
操作要點(diǎn)
