聯(lián)系佳味添成
官方微信
網站地圖
廣西乳酸菌飲料配方工藝
多年來，飲料制造過程變得更加簡化，并且飲料制造規(guī)模更大。建立了可以將葡萄壓制成酒的農場，建立了茶園和茶葉加工設施，并建立了其他大規(guī)模飲料生產方式。到這一階段，飲料制造商有能力為整個地區(qū)生產產品?？焖侔l(fā)展到現(xiàn)代時代，可口可樂公司成立于1886年，如今已成為早期的第一批主要國際飲料制造商之一。了解這一不斷發(fā)展的業(yè)務。茶園和設施，以處理茶葉都成立和創(chuàng)建大型飲料生產的其他方式。到這一階段，飲料制造商有能力為整個地區(qū)生產產品。
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地滿足華南和華東市場的需求，提供專業(yè)的服務，除了成都研發(fā)中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標志著公司進入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務進一步提升。
?成都市佳味添成飲料科技研究所的服務內容包括食品飲料技術研究，食品飲料產品開發(fā)，食品飲料技術咨詢、指導、轉讓等一站式飲料項目服務，面向全國乃至全球飲料行業(yè)提供多維度、全品類的飲料配方研發(fā)。
調整并控側產品的pH值：將產品的最終pH值調整在3.8-4.2.并通過加入級沖溶液的辦法對產品的pH值加以控制。
控制生產時的溫度：脫氣、均質的溫度都不得超過60℃。滅菌溫度為85℃，時間15min并迅速冷卻。
佳味添成的專家將根據市場調研的結果對競爭對手的產品進行分析，研發(fā)出具有差異化的飲料產品。并給出生產工藝以便于找到最佳的生產廠家來生產您的飲料。找到適合生產工藝的生產合作伙伴，需要考慮許多因素，包括位置和設施功能，當然這些都不用您操心的，因為我們是整體解決方案。
從市場調研開始，您將獲得當關市場信息和市場前景預估，包括市場規(guī)模，市場動態(tài)，新產品和現(xiàn)有產品的動態(tài)。在許多情況下，業(yè)務決策是基于其他市場的經驗或僅憑主觀感覺而采用的“有根據的猜測”方法做出的。但是，該方法無法從決策過程中消除盡可能多的風險。佳味添成根據客戶確定的特點構建市場調研的方案。該方案，旨在檢查業(yè)務構想并確定承在可能的細分市場，壁壘和弱點。
涵蓋市場調研，飲料新產品開發(fā)和生產工藝的整體解決方案。佳味添成提供的服務涵蓋了從開始到擴展的整個飲料業(yè)務。
?飲料整體解決方案
護色:草莓的呈色物質是花青素，它是一種水溶性色素，極不橄定，不但易受氧化劑和溫度的影響而變色，而且在pH值改變時頗色也隨之改變:pH7以下為紅色，pH8為紫色，pH11為蘭色。所以，生產該飲料護色工藝是重要的工序.具體方法如下。
保鮮:目前，草莓的保鮮一般是通過化學試劑或冷凍貯截?；瘜W試劑對人體有一定的副作用，而且生產前必須經過嚴格的沖洗，勞動強度很大;而冷凍貯藏的設備投資很大，況且經過一年時間冷截的草鑲其色.香、味必然會受到一定程度的掇失，形響產品的質量。該飲料是通過先磨漿再經過真空濃縮的方法來解決草莓保鮮問題.即采用磨漿機進行磨漿后，再通過離心薄膜式其空燕發(fā)器在50℃ , 0.09MPa的條件進行濃縮，制得固形物50%左右的草莓濃縮汁.這樣，在很短的時間內處理大批量的草莓原料，達到了草莓保鮮的目的。
