臺灣固體免費飲料配方機構
?以上僅是一些飲料配方的例子,具體配方可以根據(jù)需要進行調(diào)整和修改。開發(fā)新型飲料時,應該注意配方的營養(yǎng)價值和口感,以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和受歡迎程度。成都市佳味添成飲料科技研究認為農(nóng)產(chǎn)品作為有價值的食材,在飲料配方的開發(fā)方面有著廣泛的應用前景。通過合理地利用其營養(yǎng)成分和藥用功效,我們可以制作出多種不同類型的健康,而且味道也很好的飲品,滿足人們不同的需求和口味偏好。應對招數(shù):此可以泡一杯花茶或者綠茶,這樣既提供了水分,還吸收了茶中的營養(yǎng)?;蛘哌€可以換成牛奶、可可等。
第6杯水時間:PM 3:30
癥狀:冬天在空調(diào)室里特別干燥,會慢慢講皮膚內(nèi)的水分吸干,所以皮膚會顯得很干燥。
功效:補充水分,保持體內(nèi)水分充足,不干燥。
第4杯水時間:AM 11:30
癥狀:經(jīng)過兩個小時的工作,身心難免會覺得有些疲憊,身體能量也消耗了不少。此時需要喝一杯咖啡或者茶來提神。
功效:到公司后先去接一杯水來喝。這樣可以及時補充流失的水分,最好不要喝茶喝飲料。白開水其實是最好的美容飲品。
第2杯水時間:AM 8:00
癥狀:在經(jīng)過了一整晚的失眠之后,身體會流失一部分水分。所以早上起床后,身體會處于輕微的“缺水”狀態(tài),所以此時要先補充一些水分來防止“脫水”。
1濃黃酮含量回歸曲線的繪制中,t檢驗結(jié)果P<0.01,故有非常顯著的相關性。
芒果的香氣中含有一些風味性物質(zhì)。暴露在空氣中,香氣會揮發(fā)、被氧化,因此在實驗中采用了塑料袋將其罩住。還有在加熱殺菌過程中,溫度過高或殺菌時間過長,芳香物質(zhì)會分解變淡。因此既要達到殺菌的目的,又要降低殺菌溫度和縮短殺菌時間,殺菌后采用低溫貯藏。
芒果肉質(zhì)為橙紅色.雖稀釋但色澤依然鮮艷。但久貯易褪色,色澤變淡。因此加工過程中加人了少量的檸檬酸和抗壞血酸,防止變色,保存維生素。
飲料中產(chǎn)生沉淀、分層的原因有原料選擇及處理的問題,配方及加工工藝的問題等。本實驗中采用均質(zhì)和加復合穩(wěn)定劑的方法。在均質(zhì)機中,果肉顆粒大小一致,原料分布均勻,提高了果膠混濁度。復合穩(wěn)定劑比單一的穩(wěn)定劑效果好,且用盈少。
按照正交試驗,向混合液中加入復合穩(wěn)定劑(CMC-Na 0.2%,明膠0.2%),檸檬酸和少許抗壞血酸.配成9種不同濃度的飲料,從中選出最佳配比。
冷卻:迅速分段冷卻到室溫,然后用自來水冷卻到室溫。
裝罐、密封:殺菌后立即趁熱無菌罐裝,密封。
殺菌:采用高壓殺菌滅苗鍋進行滅菌,溫度95℃以上,維持2min-3min
離心分離:先進行離心分離,后澄清。高溫殺菌后,進行澄清處理,防止二次沉淀,加人果膠酶,采用酶法澄清。加熱鈍化果膠酶.冷卻過濾得到?jīng)]清芒果汁。
脫氣處理:為除去附著在果汁里的以及調(diào)配過程中混人飲料中的空氣,防止較多的氧存在會產(chǎn)生暇化褐變,所以在殺菌前進行真空脫氣。用真空脫氣裝置進行脫氣,脫氣約20min然后送人均質(zhì)機,進行均質(zhì)處理。
挑選:芒果剔出病果和腐爛果,保證優(yōu)質(zhì)原料,九成熟較佳。人工去皮,去核,然后用打漿機破碎。破碎過程中用蒸餾水洗滌。
分析總黃酮含量:以硝酸鋁-亞硝酸鈉為顯色劑,蘆丁為對照品,用可見分光光度計在5 10 nm處測定。
減壓蒸餾:溫度控制35℃左右,減壓濃縮至稠漿狀,再用30%酒精漂洗,過濾棄去不溶物,減壓蒸餾回收酒精,加水溶解調(diào)配。
70%酒精提?。翰捎?0%酒精-水,蒸餾溫度控制在50℃,提取時間為2h。
前操作:采摘的側(cè)柏葉經(jīng)洗凈后晾干,放在烘箱爐中干操。溫度控制在60℃。干燥后用磨碎機磨碎,大小約在40目--60目之間。
黃酮的提取
成都研發(fā)中心(本部):位于成都市金牛區(qū)蜀西路52號。
上海研發(fā)中心:位于上海市閔行區(qū)吳寶路390號;
廣東研發(fā)中心:位于廣東省佛山市順德區(qū)悅海中路1號;
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地服務全國客戶,滿足客戶的專業(yè)化、個性化和精細化服務需求,除了成都研發(fā)中心本部外,2020年佳味添成正式入駐廣東省和上海市,成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心,標志著研究所的發(fā)展進入新的階段,也讓佳味添成的綜合配套服務能力和水平進一步提升。
?成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產(chǎn)品設計整體方案的創(chuàng)立者,提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務,致力于食品飲料產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展為使命,打造食品飲料科研平臺的中國名片為愿景,并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技,提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價值觀。
提取側(cè)柏葉黃酮化合物的工藝流程:側(cè)柏葉--洗滌--干燥--破碎--70%酒精提取--熱過濾--濾液--減壓蒸餾--30%酒精溶解--過濾--濾液--減壓燕餾回收酒精--加水溶解--分析總黃酮含量--側(cè)柏黃酮液