葛根為蝶形花豆科葛屬植物的干燥塊根， 屬于衛(wèi)生部頒布的第一批藥食同源兩用品。生姜為姜科植物姜的干燥根莖， 味辛、 性熱， 含揮發(fā)油及姜辣素等， 也屬于衛(wèi)生部頒布的第一批藥食同源兩用品。 生姜能直接興奮心臟， 促進(jìn)血液循環(huán)， 并有止嘔、 鎮(zhèn)靜、 鎮(zhèn)痛、 健胃、 驅(qū)風(fēng)等作用。 因此， 研制葛根、生姜醒酒功能性飲料， 為患者提供輔助治療， 為健康者提供預(yù)防和保健， 具有重要意義。
沖洗整個(gè)裝置以清除下游顆粒和減少溶出物

醬油除菌除沉淀膜過(guò)濾設(shè)備∞四川膜過(guò)濾設(shè)備∞設(shè)備
葛根、 生姜→清洗→護(hù)色→提取→合并提取液→濾過(guò)→酶解→滅酶→濾液濃縮→放置澄清→→過(guò)濾→澄清液→風(fēng)味調(diào)配→滅菌→成品
1、過(guò)濾精度高，除雜效果好，能達(dá)到分子級(jí)別的過(guò)濾分離，有效的截留大分子雜質(zhì);
（1） 原料選擇： 選擇干凈、 無(wú)霉變的市售干品，用蒸餾水清洗， 除去表面附著的塵土雜物等。
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（3） 提取： 藥材粉碎過(guò) 20 目篩， 加入 10 倍量水煎煮兩次。
1.飲料生產(chǎn)線(xiàn)因?yàn)槔@線(xiàn)機(jī)是屬自動(dòng)化設(shè)備，因此易拉瓶、瓶墊、瓶蓋尺寸都要求統(tǒng)一；
出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象。
7、系統(tǒng)自動(dòng)PLC控制，勞動(dòng)強(qiáng)度低，膜過(guò)濾過(guò)程在密閉的容器中進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)；
（6） 殺菌： 灌裝后進(jìn)行高溫殺菌。
5.另外提醒操作者在給飲料生產(chǎn)線(xiàn)部件保養(yǎng)上油時(shí)，適量而止，防止開(kāi)關(guān)浸油產(chǎn)生故障，在此希望廣大用戶(hù)在使用飲料設(shè)備的時(shí)候注意保養(yǎng)和維護(hù)。
研究表明， 葛根、 生姜均具有健胃、 醒酒的作用，而且二者配伍效果更好， 尤以 10:3 最佳， 因時(shí)間和試驗(yàn)條件關(guān)系， 本文在參考前人研究的基礎(chǔ)上， 在 10:3的條件下進(jìn)行葛根、 生姜功能性飲料的調(diào)配， 重點(diǎn)考察飲料的風(fēng)味。為選擇一種較為合適的糖酸用料配比，采用正交組合試驗(yàn)，以嗜好性感官分析試驗(yàn)評(píng)定風(fēng)味， 結(jié)果以百分制表示。
5. 膜工藝的應(yīng)用色素的效價(jià)提煉收率將接近100%，且由于副產(chǎn)品的脫除成品色價(jià)將比原工藝提高15-30%。
葛根功能性飲料的質(zhì)量指標(biāo)
飲料生產(chǎn)設(shè)備用于制備組分的煮泡單元；用戶(hù)界面（1），其設(shè)有多個(gè)按鈕或按鍵（1a、1b、1c），這些按鈕或按鍵設(shè)計(jì)成由用戶(hù)機(jī)械地操作并且具有與相應(yīng)按鈕或按鍵（1a、1b、1c）相關(guān)聯(lián)的圖形識(shí)別項(xiàng)目（3a、3b、3c）；顯示器（2），用于顯示與飲料相關(guān)的信息和多個(gè)可選擇的并且通過(guò)在所述用戶(hù)界面（1）的所述按鈕或按鍵（1a、1b、1c）上選擇性施壓而被動(dòng)態(tài)分配的功能（5a、5b、5c）。
1997）， 該產(chǎn)品為黃色、 澄清液體， 適宜心血管病人群及普通人群， 采用感官評(píng)定法， 葛根功能性飲料最佳配方為葛根澄清汁 400mL， 蜂蜜 8%， 檸檬酸 0.3%。該產(chǎn)品為黃色、 澄清液體， 可溶性固形物 15， pH4.3，糖酸比為 16:1。
方法2的優(yōu)勢(shì)：澄清透明度高，澄清狀態(tài)穩(wěn)定。節(jié)能效果顯著。
（1） 采用感官評(píng)定法， 葛根功能性飲料的最佳配方為葛根澄清汁 400mL， 蜂蜜 8%， 檸檬酸 0.3%。
利用具有果糖轉(zhuǎn)移活性的酶作用于蔗糖制取的低聚果糖糖漿，作為食品配料，可以廣泛地應(yīng)用于食品生產(chǎn)領(lǐng)域，具有廣闊的市場(chǎng)潛力。但是酶轉(zhuǎn)化法生產(chǎn)的低聚果糖純度不高，從而影響了其應(yīng)用范圍及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。利用納濾膜分離技術(shù)可以有效地去除酶轉(zhuǎn)化糖漿中的單糖及蔗糖成分，使低聚果糖純度大幅度高，甚至可以制成固體劑型的產(chǎn)品，且功效更好，在眾多保健食品和高檔食品中，可以廣泛應(yīng)用。
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